回锅肉属于什么菜系(回锅肉是川菜还是东北菜)

回锅肉是川菜系的代表菜，具体分析如下起源与地域属性回锅肉起源于四川农村地区，是四川传统菜式，其制作原料如青椒蒜苗和调味方式豆瓣酱花...